Il nostro Pinot64 Brut è uno dei vini selezionati dalla FIVI per l’evento “Un mercoledì da vignaioli” che si terrà mercoledì 25 ottobre in contemporanea in 60 ristoranti e wine bar.
Troverete il Pinot 64 Brut tra i vini abbinati al menu della cena organizzata dal ristorante Cantina Bentivoglio (via Mascarella 4/b) in collaborazione con ONAV Bologna (ore 20:30).
Ecco il menu con gli abbinamenti:
Arancino di baccalà su cicoria ripassata e passatina di pomodoro ciliegino
Pignoletto frizzante Colli Bolognesi DOCG 2016 (Manaresi)
Piccola ciabatta con pesce spada affumicato, ruchetta,
cipolla rossa caramellata, zucchine marinate e maionese al timo
“Pinot64″ Metodo Classico Brut VSQ 2013 (Calatroni)
Mezzelune di branzino saltate con cipolle, piccole verdure, coulis di cime di rapa e polvere di olive taggiasche
“La Rocca” Soave Classico DOC 2015 in formato magnum (Pieropan)
Strozzapreti con ragù bianco di capocollo su fonduta di broccoli AOP e scaglie di cacioricotta
“Vit dai Maz” Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2013 (Aquila Del Torre)
Petto di anatra scottato con finocchi brasati e maionese all’arancia
“Montevetrano” Colli di Salerno IGT 2013 (Montevetrano)
Torta moka con biscotto morbido, crumble al cacao e ganache di cioccolato bianco all’anice
L’iscrizione all’evento va effettuata sul sito dell’ONAV. I posti sono limitati e l’iscrizione è vincolante (segnalate subito l’eventuale disdetta a bologna@onav.it). I posti non sono assegnati (se volete 3-4 posti vicini, vi consigliamo di venire almeno 15 minuti prima dell’inizio della cena). Ogni partecipante alla cena avrà un biglietto omaggio per il mercato FIVI (Piacenza, 5-6 novembre 2017).
Per informazioni: 051.265416 (Cantina Bentivoglio).
