La visita inizia alle ore 12:00.
La degustazione inizia alle ore 13:00.
La vostra esperienza inizia con la visita guidata per conoscere la nostra realtà e il territorio che ci ospita: la prima tappa ti porta alla scoperta dei nostri vigneti biologici, attraversati dalla storica Via di San Colombano: scoprite la tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese; la storia della nostra azienda famigliare e le pratiche che adottiamo per preservare la biodiversità locale.
La seconda parte della visita vi conduce nella cantina di vinificazione e in quella di affinamento per esplorare il mondo del vino con un focus dedicato a mondo affascinante del Metodo Classico.
Il terzo momento è dedicato ai sapori, sia nel piatto sia nel calice: un pranzo con piatti da materie prime locali provenienti da piccole realtà in abbinamento a spumanti da Pinot Nero serviti al calice.
DEGUSTAZIONE
L’esperienza prosegue con la degustazione di 4 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero e non solo.
Nel calice:
• Michél Extra Brut (da uve pinot nero – 36 mesi sui lieviti)
• NorEma Rosé Extra Brut (da uve pinot nero – 20 mesi sui lieviti)
• Poggio dei Duca Pas Dosé (da uve pinot nero – 48 mesi sui lieviti)
• Riva Rinetti Pas Dosé (da uve pinot nero – 48 mesi sui lieviti
• Siliquastro Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC
Abbinamento gastronomico: scoprilo qui.
N.B.: In caso di ritardo non potremo garantirvi la possibilità di svolgere la visita guidata.
