Progetti di sostenibilità sociale:
- rete con aziende agricole per favorire la conoscenza e diffusione di prodotti locali
- inserimento in menu di piccoli produttori locali per favorire la crescita delle realtà
- partecipazione al Distretto Bioslow dell’Oltrepò Pavese
- sostegno alle iniziative della condotta locale Slow Food
- eventi dedicati alla diffusione e condivisione di valori legati alla sostenibilità
- informazioni sulla cultura locale lungo il percorso Wine Trekking
