Riesling “Viticoltori in Montecalvo”


“Viticoltori in Montecalvo”
Riesling Renano
Riesling Oltrepò Pavese DOC

Prodotto vinificando uve riesling renano selezionate e portate a sovramaturazione, è un Riesling che si esprime al meglio solo dopo anni di affinamento in bottiglia. La produzione è estremamente limitata e avviene soltanto nelle vendemmie migliori.

L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.


Caratteristiche del vigneto

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone libero
TIPO DI POTATURA Cordone speronato alto
ESPOSIZIONE Nord, nord-ovest
CEPPI PER ETTARO 4000-4500
RESA PER ETTARO Dai 20 ai 40 quintali

Note di degustazione

COLORE Giallo intenso
PROFUMO Estremamente complesso, dalla camomilla alle note di idrocarburo
SAPORE Mantiene bene le sue note di freschezza, ma avvolge con la sua pienezza e la sua struttura
ABBINAMENTI Perfetto su formaggi stagionati, ma anche degustato da solo può regalare lunghe riflessioni
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C