Pinot Nero “Viticoltori in Montecalvo”


“Viticoltori in Montecalvo”
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC

È prodotto con le nostre migliori uve di pinot nero, lasciate sovramaturare e selezionate accuratamente in vigna. L’affinamento è di oltre 10 mesi in barrique di secondo passaggio.

L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.


Caratteristiche del vigneto

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone libero
TIPO DI POTATURA Guyot basso
ESPOSIZIONE Nord, nord-ovest
CEPPI PER ETTARO 4000-4500
RESA PER ETTARO 60 quintali

Note di degustazione

COLORE Rosso mattonato scarico
PROFUMO Armonico, vellutato, con complesse sfaccettature date dall’affinamento in legno
SAPORE Delicato, il tannino non invade e la rotondità dei suoi 14 gradi alcolici è avvolgente
ABBINAMENTI Salumi, carni rosse e selvaggina
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-18 °C