“Zero” Metodo Martinotti Brut

“Zero”
Metodo Martinotti Brut
Pinot Nero VSQ

Il comune di Montecalvo Versiggia è particolarmente vocato per la coltivazione del pinot nero. I nostri terreni ricchi di calcare e il microclima favorevole con giornate estive medio-calde e notti fresche esaltano le caratteristiche di questo vitigno. L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.


Caratteristiche del vigneto

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone libero
TIPO DI POTATURA Cordone speronato alto
ESPOSIZIONE Nord, nord-ovest
CEPPI PER ETTARO 4000-4500
RESA PER ETTARO 95 quintali

Note di degustazione

COLORE Bianco cristallino con riflessi paglierini. Perlage fine e persistente
PROFUMO Intenso, con sentori floreali
SAPORE Fresco, beverino, bollicine aggraziate
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo o per un break inaspettato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 °C