Bonarda “Rinetti”


“Rinetti”
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC

Nasce da un terreno particolarmente vocato per la coltivazione della croatina, possedendo una buona parte di argilla e carbone. In vigna effettuiamo un’accurata cernita per ricercare la massima espressione di questo vitigno. Per renderlo maturo ed elegante, il vino viene fatto riposare un anno in bottiglia prima della sua commercializzazione. L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.


Caratteristiche del vigneto

TIPO DI ALLEVAMENTO Controspalliera
TIPO DI POTATURA Guyot
ESPOSIZIONE Nord, nord-est
CEPPI ETTARO 4000-4500
RESA PER ETTARO 100 quintali

Note di degustazione

COLORE Rosso rubino carico
PROFUMO Delicato, elegante, pieno e speziato
SAPORE Di corpo, robusto, vellutato al palato, armonico
ABBINAMENTI Paste con ripieno di carne, arrosti, bolliti
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-18 °C