Pinot Grigio Rosé (vivace)

Pinot Grigio Rosé (vivace)
Provincia di Pavia IGT

Il pinot grigio è una varietà storicamente coltivata in Oltrepò Pavese. Vinificato in rosato con le sue note di rame vivo, è un classico delle nostre bollicine. I nostri terreni ricchi di magnesio esaltano le caratteristiche del vitigno. L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.


Caratteristiche del vigneto

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone libero
TIPO DI POTATURA Cordone speronato alto
ESPOSIZIONE Nord
CEPPI PER ETTARO 4000-4500
RESA PER ETTARO 95 quintali

Note di degustazione

COLORE Rosa con riflessi ramati
PROFUMO Richiama i fiori di campo, in particolare la violetta, e la frutta gialla e tropicale
SAPORE Molto delicato ed elegante grazie alla sua sapidità
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, si sposa bene con pesci (soprattutto molluschi e crostacei) e formaggi freschi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C